Karottenkuchen-Hefekringel

Hefezopf meets Rüblikuchen: Karottenkuchen-Kringel

Ja, ich weiß – die Timelines sind momentan voll von Hefezöpfen und Carrot Cakes… Aber es gibt gute Nachrichten: Ihr könnt euch die Recherche sparen – ebenso wie die Entscheidung, ob es denn nun ein Rüblikuchen wie dieser oder doch lieber ein Hefezopf wie der hier sein soll. Mit diesem Rezept für Karottenkuchen-Kringel frühstückt ihr […] Read more…

Marmorkuchen mit Hasenmuster

Marmorkuchen-Makeover: Häschen-Kuchen zu Ostern

Zu Ostern bekommt der klassische Marmorkuchen ein Makeover: Gesündere Zutaten und eine neue Optik sind das Ergebnis des Häschen-Kuchens mit Tonkabohne. Dieses Ostern ist nicht nur Eiersuchen angesagt, denn auch der Eierverstecker selber, besser bekannt als Osterhase, hat sich ein süßes Plätzchen ausgeguckt. Wären da nicht seine riiiiiesigen Ohren, die ihn auffliegen lassen. Bliebe er […] Read more…

Rote Bete Baguette mit Pastinake

Rote Bete Baguette mit Pastinake und Cranberry-Senf-Dressing

Pink leuchtend scheint das Rote Bete Baguette der Stullen-Star zu sein. Aber eine Kombination aus Brie, Pastinake, Cranberry-Senf Dressing und Feldsalat stiehlt dem Brot insgeheim die Show… Draußen hört man schon die ersten Vögel zwitschern, die Tage werden länger und hier und da sprießt schon das erste Blümchen. Der Frühling steht noch nicht direkt vor […] Read more…

Low Carb Käsekuchen-Chai-Brownies

Kräftige, zartschmelzende Schokolade trifft auf cremigen Käsekuchen. Für den gewissen Pfiff sorgen Chai-Gewürze. Und in der Low-Carb-Variante lässt diese süße Sünde jeden Blutzuckerspiegel kalt… Ich gewinne eigentlich nie etwas. Da geht es mir wie vielen Menschen. Aber auch nur eigentlich, denn neulich war es so weit. Im Dezember gibt es bei uns in der Firma […] Read more…

Dinkelbrötchen

Variable aromatische Dinkelbrötchen mit Übernachtgare

Ganz im Ernst – auf der Liste der glücklich machenden Lebensmittel rangieren selbstgemachte Frühstücksbrötchen ja wohl ganz oben! Ich habe das Brötchenbacken letztes Jahr für mich entdeckt. Und ich muss sagen, das Glück hat sich nicht auf Anhieb eingestellt. Man muss erst das passende Rezept für sich entdecken. Das eine ist vielleicht zu schwer, für […] Read more…

Quinoa-Porridge mit Grapefruit und Chiasamen

Frühstücks-Porridge deluxe: Quinoa-Porridge mit Chiasamen und Grapefruit

Das wohl simpelste Frühstück der Welt kommt heute als Quinoa-Porridge in einer Deluxe-Variante daher. Von wegen langweilige Arme-Leute-Mahlzeit. Haferbrei – den Briten und Neudeutschen unter uns auch als Porridge bekannt – ist nicht jedermanns Sache. Früher noch als „Arme Leute Essen“ oder Kindermahlzeit verschrien, erlebt er inzwischen eine wahre Renaissance. In meinen Augen macht das […] Read more…

Cheesecake Exotic

Exotischer Käsekuchen mit Kokos

Zaubert Sonne auf eure Teller! Wenn es draußen grau in grau stürmt und schneit, strahlen wir eben von innen heraus! Also erst strahlen eure Teller und wenn ihr alles verputzt habt, strahlt ihr von innen heraus… 😉 Also setzt die Sonnenbrille auf und bewundert dieses exotische Kerlchen. Der Käsekuchen meint das mit dem Karibik-Konzept nämlich […] Read more…

Gesunde Food Trends 2016

Gesunde Food Trends 2016

Neues Jahr, neues Food-Glück! Welche Zutaten, Zubereitungstechniken oder Ernährungsformen haben die Foodies in 2015 auf Trapp gehalten? Mir fallen da spontan Quinoa, Matcha-Tee, Goji-Beeren, Gemüsespaghetti, Smoothies in Form von Green Smoothis, Detox Smoothies oder als Smoothie-Bowl sowie „Clean Eating“-Rezepte ein. Die Liste ließe sich bestimmt noch um etliche weitere Punkte verlängern. Zeit, einen Blick in […] Read more…

Vanillekipferl Test

Der große Test: Vanillekipferl-Rezepte unter der Lupe

Sie sind ein beliebter Klassiker in jeder Plätzchendose: Vanillekipferl. Jeder hat sein eigenes Rezept, welches natürlich das beste von allen ist. Und weil Vanillekipferl zu Weihnachten gehören wie Glühwein, Last Christmas und Lichterketten, möchte man darauf auch nicht verzichten, wenn man gerade auf Diät ist oder sich nach einer bestimmten Ernährungsform ernährt. Aber was können […] Read more…

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