Posts Tagged ‘Muffins’

Rhabarber-Bienenstich-Muffins

… oder auch: So schön kann Frühling sein! Ich verrate euch schnell das Konzept dieser kleinen Leckereien: Oben Lackschuh und unten barfuß! Was ist das wichtigste bei Bienenstich? Richtig, die Mandel-Karamell Decke. Deswegen wird dort auch an nichts gespart. Butter, Sahne, Mandeln, Zucker, Honig – Das gehört zum Bienenstich einfach dazu! Was für viele ebenso […] Read more…

Heidelbeer-Buttermilch-Küchlein

Blaubeer-Muffins sind der Klassiker schlechthin. Zu Recht, denn sie sind schnell gemacht und super lecker und mit diesem Rezept auch noch viel gesünder als das Original! Es muss ja nicht immer irgendein Schnickschnack sein: Ich bin ein bekennender Fan von Klassikern, den nicht ohne Grund setzen sich einige Rezepte auf sämtlichen Kuchentafeln weltweit durch. Heidelbeer-Muffins […] Read more…

Vollwert Frühstück Muffin

Einfache Vollwert Frühstücks-Muffins für die Sonntagstafel, den Picknickkorb oder jeden Tag

Diese gesunden Frühstücks-Muffins sind der ideale Begleiter für einen guten Start in den Tag! Sie sind saftig, fruchtig und gleichzeitig kernig. Sie kommen vollkommen ohne Zucker aus. Apfel und Banane sorgen bereits für Süße, Unterstützung erhalten Sie von etwas Honig. Ich habe diese Muffins zu Freunden mitgebracht, als diese nach einer Feier viele Übernachtungsgäste beherbergt […] Read more…

Muffin vegan

Vegan Backen: Avocado-Mango Cupcakes mit Kokos-Frosting

Veganes Backen ist immer eine Herausforderung für mich, da das Backen ohne Eier, Butter und andere Milchprodukte einfach ein Umdenken erfordert. Insbesondere einen Ersatz für Eier zu finden ist tricky, wenn man nicht gerade auf Produkte wie “No Egg” zurückgreifen möchte. Eier übernehmen in Kuchenteigen verschiedene Aufgaben. Zum einen sorgen sie für die Bindung und […] Read more…