Posts Tagged ‘vegan’

Exotische Frühstücks Bowls

Gesunde vegane Exotic Smoothie Bowl mit Mango, Banane und Maracuja

Nachdem der Sommer ein kleines Päuschen eingelegt hat, ist er jetzt offiziell zurück! Das sollte gleich morgens zelebriert werden und wie kann das besser gehen als mit einer exotischen Smoothie Bowl? Die ist erfrischend, fruchtig, lecker und dabei „aus Versehen“ total gesund! Wenn ihr eine pflanzliche Milchalternative wählt, außerdem noch vegan. Was ihr dafür braucht? […] Read more…

Vegane Bánh Mi mit Knuspertofu und Mixed Pickels

Wer oder was sind eigentlich diese Bánh Mi? Das sind vietnamesische Sandwiches, bzw. vietnamesisches Baguette. Aber Baguette kommt doch aus Frankreich? Genau, und diese Franzosen waren es, die das Baguette in der Kolonialzeit nach Vietnam gebracht haben. Eine typische Zutat für Bánh Mi ist eingelegtes Gemüse. Schweinefleisch ist dort auch häufig zu finden, aber bei […] Read more…

Käsekuchen_Tarte

Vegane Rhabarber-Käsekuchen-Tarte mit Rosenwasser

Dieser Kuchen ist durch und durch besonders. Besonders schön durch die elegante Rhabarber-Drapierung. Besonders im Aroma durch die Rosenwasser-Beigabe. Besonders tricky, weil es ein veganer Rhabarber-Käsekuchen ist und natürlich besonders lecker. Sonntag, 15 Uhr. Es gibt Kaffee und Kuchen mit der Familie. Kuchen, das heißt Pastéis de Nata, die ich in Erinnerung an meinen Portugal […] Read more…

Gedeckter Birnenkuchen

Veganer gedeckter Birnenkuchen mit Vanille

Fast klassisch und doch besonders ist dieser vegane gedeckte Birnenkuchen mit Vanille. Fruchtig, saftig und mit Bedacht, aber dabei genau richtig gesüßt. Dieser Kuchen ist wie eine liebevolle Umarmung der Großmutter an einem verschneiten Sonntagnachmittag, wenn man gerade von einem langen Winterspaziergang kommt. Fast schon klassisch und dabei trotzdem besonders. Schließlich schicken wir die übliche […] Read more…

Grüntee-Energy-Balls

Vegane rohe Matcha-Energy-Balls

Seid ihr schon voll in Weihnachtsstimmung oder wurdet ihr – dem Sommer noch nachtrauernd – von den sich öffnenden Weihnachtsmärkten überrascht? Ich habe hier ein Rezept, das beide Fraktionen zufriedenstellt: Matcha-Energy-Balls. Den Großteil des Jahres gehen sie als gesunde Power-Kugeln durch, aber Ende November kann das durchaus als ein erster Versuch in Richtung Weihnachtsplätzchen gewertet […] Read more…

Schokoladig-nussiges Hirse-Porridge

Schokoladig-nussiges Hirse-Porridge

Hirse-Porridge mit Nüssen, Kakaonibs, Mandelmus, Banane und Wildheidelbeeren wärmt Körper und Seele gleichermaßen. Das war es mit dem kurzfristigen Ausflug in einen sommerlichen Herbst, jetzt ist es wieder Porridge-Wetter! Und zur Eröffnung der Porridge-Saison (psst, meine hat nie aufgehört) gibt es etwas ganz besonderes. Da mache ich mir seit Jahren jeden Tag Haferflocken und plötzlich […] Read more…

Kekse mit Nüssen und Früchten

KiBa-Shake mit Frucht-Cookies

Frucht-Cookies nach einem Rezept von foodlovin‘, dazu ein KiBa-Shake von mir – fertig ist der gesund-fruchtige Nachmittagssnack! Wer kennt das nicht, früher oder später schlägt es zu, das fiese Nachmittagstief. Was da hilft? Zum Beispiel aufstehen und eine Runde an der frischen Luft drehen. Es regnet und eure Wohnung ist zu klein für einen Spaziergang? Dann müssen […] Read more…

Haferbrei mit Rhabarberkompott

Veganer Frühlings-Porridge mit Rhabarber

Rhabarber-Kompott mit Orangennote macht aus klassischem veganen Porridge eine Frühlings-Edition. Ja, aufmerksame Leser meines Blog haben gesehen, dass ich nach meinen Rhabarber-Bienenstich-Muffins letzte Woche schon wieder ein Rhabarber-Rezept poste. Wenn ihr das noch nicht wusstet, aber Rhabarber-Fans seid, habt ihr nun immerhin eine weitere Rezeptempfehlung. Machen wir uns nichts vor: Die Rhabarbersaison ist kurz und […] Read more…

Mokka-Proteinshake

Veganer Mokka-Shake mit Kürbisprotein

Herb und nussig mit leicht süßer Note: Dieser Mokka-Shake mit Kürbisprotein lädt die Energiereserven nach dem Sport auf natürliche Weise wieder auf. Psst: Schmeckt auch ohne Sport 😉 Manchmal sind einfach alle Energiespeicher leer und müssen wieder aufgefüllt werden. Gerade nach dem Sport sind proteinhaltige Snacks oder Drinks eine gute Wahl. Eine schlechte Wahl ist […] Read more…

Glutenfreie Hanfsamen Riegel

Hanfsamen-Riegel mit Amaranth und Quinoa

Luft raus? Akku leer? Fix und fertig? Am Ende? Klingt danach, als bräuchtet ihr einen kleinen Energie-Booster, der nicht nur kurzfristige Besserung bringt! Darf ich vorstellen: Hanfsamen-Riegel mit Amaranth und Quinoa im Zartbitterschoko-Dress! Vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und oberlecker! Plus das kleine Einmaleins von Hanfsamen.Ich begebe mich derzeit auf eine Entdeckungsreise in die unerforschten […] Read more…

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