pancakes mit Aprikosenkompott

Oatmeal blender Pancakes – Pfannkuchen aus dem Mixer

Porridge oder Pancakes? Porridge oder Pancakes? Bevor ihr jetzt überstürzt einen Schiedsrichter einschaltet, kommt hier die gute Nachricht: Ihr müsst euch gar nicht entscheiden! Also werft den Mixer an, zaubert euch diese Haferflocken-Pfannkuchen aus dem Mixer aka Oatmeal blender Pancakes und genießt die Harmonie am Frühstückstisch! Haferflocken-Pfannkuchen aus dem Mixer sind eine gesunde Liason aus […] Read more…

schneller Obstkuchen

Schneller gesünderer Obstkuchen vom Blech

So schnell zum Kuchenglück: Fix den Teig anrühren, mit dem Lieblingsobst bestücken uns ab in den Ofen – fertig ist der leckere und gesündere Obstkuchen vom Blech!  Kleine kunstvoll verzierte Petit-Fours oder exquisite Obsttörtchen – davon lässt sich wohl jeder gerne verführen. Aber für den Bäcker vervielfacht sich die Arbeit mit jedem Teilchen. So ein […] Read more…

Würzige Quiche mit Mairübchen

Würzige Mairübchen Quiche mit Basilikum und Parmesan

Ihr habt Mairübchen ergattert und keine Ahnung, was ihr damit anstellen sollt? Hier kommt die Lösung: Zaubert euch diese herrliche Mairübchen Quiche mit Erbsen, Basilikum und Parmesan. Funktioniert außerhalb der Saison auch ganz wunderbar mit Kohlrabi.  Ich bin ja ein Fan von Quiches und Tartes aller Art, Rezepte wie meine Mangold Ricotta Quiche sprechen für […] Read more…

Quark Auflauf mit Rhabarber

Rhabarber Clafoutis – Französischer Quarkauflauf

Ein französischer Klassiker in der gesunden Variante: Das ist Rhabarber Clafoutis mit Quark und Dinkelgrieß – sanft gesüßt mit Kokosblütenzucker. Dieser Auflauf kommt immer gut an – ob als süße Hauptspeise, Dessen oder zum Kaffee am Nachmittag. Was ist ein Clafoutis? Ich muss gestehen, dass ich bisher noch nie ein Clafoutis gemacht habe. Es handelt […] Read more…

Vollkornpizza mit Dinkelmehl Margherita

Vollkornpizza mit Dinkelmehl

Pizzafans aufgepasst: Eure liebste Runde Mahlzeit passt zu einer gesunden Ernährung. Probiert es doch einfach mal mit Vollkornpizza mit Dinkelmehl – hier kommt das passende Rezept! Wenn ihr wie wir eingefleischte Pizzafans seid, dann habt ihr vermutlich auch schon das ein oder andere Pizzarezept ausprobiert. Soll der Teig kurzfristig gehen oder tagelang im Kühlschrank? Welches […] Read more…

Vegane Rhabarber-Tarte

Vegane Rhabarbertarte mit Vanillepudding und Mohnstreuseln

Schnell, lecker und vegan: Mohnstreusel dienen als Boden und Topping, saurer Rhabarber und süßer Vanillepudding bilden das ausbalancierte Innenleben. Fertig ist die vegane Rhabarbertarte! Die vegane Rhabarbertarte macht es uns einfach: Boden und Streusel sind ein Teig, der Vanillepudding ist fix zusammengerührt und der Rhabarber wird nur in kleine Würfel beordert – den Rest erledigt […] Read more…

Solothurner Brot mit Sonnenblumenkernen

Es ist inzwischen ein fest markierter Termin im Kalender: Einmal im Monat veranstalten Zorra von „1x umrühren bitte aka kochtopf“ und Sandra von „From Snugg’s Kitchen“ das Synchronbacken und ich versuche wenn möglich dabei zu sein. Bei der aktuellen 56. Ausgabe stand das Solothurner Brot nach Marcel Paa auf dem Programm. Wie so häufig beim […] Read more…

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