Mai 2015 archive

Erdbeer Käsekuchen

Strawberry Swirl Cheesecake – Ein Rezept für fettarmen Erdbeer-Käsekuchen

Ein doppeltes Hoch auf die Erdbeere! In diesem einfachen Rezept ist sie nicht nur fruchtig-farbenfrohern Bodenbelag, sondern macht auch den fettarmen Käsekuchen extrafruchtig und saftig. Die wohl schönste Zeit des Jahres hat für mich begonnen: Die Beerensaison. Für Himbeeren, Johannisbeeren & Co. müssen wir uns noch etwas gedulden, aber leckere deutsche Erdbeeren gibt es schon! […] Read more…

Fantakuchen in Schmetterlingsform

Fantakuchen in Schmetterlingsform

Zwei Klassiker vereinen sich: Fantakuchen schlüpft ins Schmetterlings-Gewand und beglückt damit die Kindergeburtstags-Kuchentafel. Die Mission lautete: Nimm dir zwei Klassiker vor, interpretiere sie gesund und vereine sie zu einer neuen Kreation. Das war der Schlachtplan: Part I: Der Fantakuchen Fantakuchen ist ein Klassiker ist ein Klassiker ist ein Klassiker. Was ist das oberste Gesetz bei […] Read more…

Joghurt-Grießkuchen mit Rhabarber

Saftiger Joghurtkuchen geht eine Liaison mit frühlingsfruchtigem Rhabarber ein. So schnell wie dieser Kuchen auf dem Teller ist, so schnell ist er auch schon weggefuttert! Der Frühling ist schon was Feines: Es wird wärmer, die Blumen fangen an zu blühen und der regionale Markt macht wieder richtig was her. Vorbei ist die Zeit mit Rote […] Read more…

Mediterranes Low Carb Brot

Am Tag des Brotes gibt es ein Brotrezept, das eigentlich gar keins ist: Das mediterrane Low Carb Brot ist lecker, schnell zubereitet und die Füllung kann nach Lust und Laune variiert werden. Heute ist der Tag des Brotes! Dieser wurde vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerkes ausgerufen, um das deutsche Bäckerhandwerk und die Vielfalt des deutschen […] Read more…