Januar 2021 archive

Marmorkuchen mit Rote Bete und Pastinake

Gesunder Marmorkuchen mit Rote Bete und Pastinake

Ja, ihr habt ganz richtig gelesen: Rote Bete-Pastinaken-Marmorkuchen. Das ist mein voller Ernst und zwar aus Überzeugung. Sowohl mit Rote Bete als auch mit Pastinake kann man nämlich hervorragend backen, weisen sie ja von Natur aus schon eine süßliche Note auf. Und da dachte ich mir: Warum nicht beides kombinieren – und zack – heraus […] Read more…

Dinkel Leinsaat-Ecken

Synchronbacken: Dinkel „No knead“ Leinsaat-Ecken mit Übernachtgare

Knusprige, kernige, geschmackvolle Leinsaat-Ecken als Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare. Das ist das Ergebnis meines Beitrags zum Synchronbacken im Januar 2021, das wie immer von Zorra von 1x umrühren aka Kochtopf und Sandra von From Snuggs Kitchen veranstaltet wurde.  Auf dem Programm standen nämlich die Leinsaat-Ecken von Chili und Ciabatta bzw. Hefe & mehr. Und anders als bei meinem Rezept handelt es sich bei […] Read more…