Archive of ‘Passt in die Hand’ category

Zuckerfreie Puddingschnecken

Zuckerfreie Puddingschnecken mit Himbeeren (Koch mein Rezept)

Fluffige Hefeschnecken mit Vanillepudding und Himbeeren warten heute auf euch! Und ihr könnt guten Gewissens zugreifen, denn gesüßt werden die Puddingschnecken nur mit Ahornsirup. Eine super leckeres Blitzrezept von ninamanie.com, auf das ich Dank „Koch mein Rezept“ gestoßen bin. „Koch mein Rezept“ ist eine Bloggeraktion von volkermampft.de, in der jedem teilnehmenden Blogger alle zwei Monate […] Read more…

Vegane_Erdnussbutterkekse

Vegane Schoko-Erdnuss-Cookies mit Haferflocken

Crunchy, süß-salzige vegane Schoko-Erdnuss-Cookies mit Haferflocken. Das ist pures Snack-Glück in Keksform. Habt ihr auch diese Phasen, in denen ein Lebensmittel plötzlich total in ist und ihr alles Mögliche damit in der Küche anstellt? Meistens hat das ja mit der Saison zu tun, wenn es plötzlich Kürbisse oder Erdbeeren in Massen gibt. Aber bei mir […] Read more…

Ofen-Beignets

Zitrus-Beignets aus dem Ofen (synchronbacken)

Frühstück wie in New Orleans mit dem extra Zitrus-Kick: Das sind Beignets aus dem Ofen. Und schuld an dieser Leckerei sind mal wieder Zorra von „1x umrühren bitte aka kochtopf“ und Sandra von „From Snuggs Kitchen“, die sich für das Synchronbacken im Januar „Beignets“ nach King Arthur ausgesucht haben. Was genau sind Beignets? Beignets kommen […] Read more…

Dinkel Leinsaat-Ecken

Synchronbacken: Dinkel „No knead“ Leinsaat-Ecken mit Übernachtgare

Knusprige, kernige, geschmackvolle Leinsaat-Ecken als Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare. Das ist das Ergebnis meines Beitrags zum Synchronbacken im Januar 2021, das wie immer von Zorra von 1x umrühren aka Kochtopf und Sandra von From Snuggs Kitchen veranstaltet wurde.  Auf dem Programm standen nämlich die Leinsaat-Ecken von Chili und Ciabatta bzw. Hefe & mehr. Und anders als bei meinem Rezept handelt es sich bei […] Read more…

Lebkuchen

Einfache Lebkuchen zum Ausstechen

Zum Finale der großen Lebkuchen Woche gibt es (Trommelwirbel): Einfache Lebkuchen zum Ausstechen. Damit reihen sie sich in die kulinarischen Ausrufezeichen Elisenlebkuchen und Pfeffernüsse ein. Elisenlebkuchen sehen schön aus, Pfeffernüsse sind optisch eher langweilig, aber beißt man hinein, leuchten beide für leuchtende Augen. Beim heutigen Lebkuchen Rezept ist der Geschmack keine Überraschung, denn das Gebäck, […] Read more…

Pfeffernüsse

Einfaches Rezept für klassische Pfeffernüsse

Im zweiten Teil meiner Lebkuchen-Woche geht es um Pfeffernüsse. Und das sind eindeutig die Überraschungsträger aus dieser Runde, denn dass Elisenlebkuchen der Knaller sind, weiß ja jeder. Seien wir mal ehrlich, weder der Name noch das Aussehen sind besonders sexy. Was aber sexy ist, ist der Geschmack, denn der kann sich sehen lassen! Einer Fülle […] Read more…

Rezept für Elisen-Lebkuchen mit Datteln und Cranberries oder Orangeat und Zitronat (ohne Mehl und extra Fett)

Liebe Weihnachtselfen, wir starten nun ganz offiziell mit dem ersten Advent in die Plätzchensaison. Die Schoko-Crossies waren ja nur als Einstimmung gedacht, aber jetzt gibt es Weihnachten auf die… ähh… in den Mund! Und was liegt da näher als der Klassiker Lebkuchen? Da dachte ich mir, ich widme dem Traditionsgebäck doch gleich eine ganze Woche! […] Read more…

Vegane Schoko-Crossies mit selbstgemachter Schokolade ganz einfach selber machen

Schoko-Crossies selber zu machen ist wirklich super einfach! „Klar, Schokolade schmelzen, Mandeln und Cornflakes dazu und fertig“, denkt ihr euch? Nö, wir machen die Schokolade heute selber. Einfach ist es dann allerdings immer noch. Und dazu vegan, ohne Zusatzstoffe, natürlich gesüßt und selbstverständlich gigantisch lecker! Schokolade selber machen Ich habe tatsächlich erst vor einigen Monaten […] Read more…

Vegane Walnuss-Cupcakes mit Kürbis-Frosting und Popcorn

Herbstzeit ist Kürbiszeit!!! Die eine Hälfte von euch denkt jetzt bestimmt „Nay“, aber die wahrscheinlich größere Hälfte (haha) dürfte wohl laut „Yay“ rufen. Ihr ahnt es schon: Ich gehöre eindeutig zum Team „Yay“. Obligatorisch ist für uns die in der Saison wöchentlich servierte Kürbissuppe, aber dieses Jahr ist mir wie Schuppen von den Augen gefallen, […] Read more…