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Schritt 1
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Cranberries mit Cranberry-Saft in einen Topf geben und einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Senf und Essig dazugeben verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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Schritt 2
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Pastinake schälen und längs in Scheiben schneiden. Öl in einer (Grill-)Pfanne erhitzen und die Pastinakenscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. |
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Schritt 3
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Baguette einmal längs und einmal quer halbieren. Feldsalat gründlich waschen. Brie in Scheiben schneiden und auf dem Baguette verteilen, Dressing, Pastinake und Feldsalat darauf verteilen und zuklappen. Sofort servieren. |
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