Das perfekte Hefegebäck zu Ostern: Vegane Babka, natürlich gesüßt mit Dattelkaramell, Zimt und Pekannüssen. Lecker wie ein Kuchen und so gesund, dass man sie auch ohne schlechtes Gewissen schon zum Frühstück essen kann. Was ist eine Babka? Hefeteige gehören ja zu meiner liebsten Art von Teigen und vom Kranz bis zum Kuchen habe ich schon […] Read more…
Zur 55. Ausgabe von Synchronbacken geht es flauschig zu: Es gibt Wollknäuel-Brot von „Bake to the roots“ – auch bekannt als Wollroll-Bread. Da haben sich die Veranstalterinnen Zorra von „1x umrühren bitte aka kochtopf“ und Sandra von „From Snuggs Kitchen“ wieder etwas Besonderes ausgedacht! Kanntet ihr das Woolrollbrad schon? Ich muss gestehen, dass dieser Trend […] Read more…
Super knackig und unfassbar lecker: Veganes Knuspermüsli mit geraspelter Möhre, Nüssen und Buchweizen schmeckt nicht nur zu Ostern. Macht ihr euer Knuspermüsli schon selber oder kauft ihr noch das überteuerte überzuckerte Zeug aus dem Supermarkt 😉 Nein, ich will hier gar nicht pöbeln, denn manchmal muss es einfach schnell gehen. Aber manchmal hat man vielleicht […] Read more…
Sauer macht nicht nur lustig, sondern auch wach! Und wie startet man schöner in den Tag als mit einem Lächeln auf den Lippen? Selbstgemachtes Knuspermüsli mit knackiger Pistazie und aromatischer Zitrone sei dank. Das Müsli ist leicht und frisch und schmeckt besonders gut mit Joghurt(alternativen) und kann mit eigentlich jedem Obst kombiniert werden. Ich würde […] Read more…
Die Oster-Backsaison ist eröffnet: Den Anfang macht dieser famos leckere fruchtig frische Käsekuchen mit Haferflocken-Streuseln zu Ostern in Hasen-Optik. Ganz klassisch gibt es zu Ostern ja Hefezopf, Rüblikuchen, Osterlamm oder Eierlikör-Torte. Zumindest für die ersten beiden habe ich auch Varianten im Angebot wie Eleganter Carrot Cake aka. Rübli Torte 2.0 oder meinen Hefezopf mit Feigen […] Read more…
Mit wenigen Handgriffen wird ein saftiger leckerer Karottenkuchen zum optischen Hingucker. Alles hat immer zwei Seiten im Leben. Es gibt ein Anfang und ein Ende. Eine Medaille hat zwei Seiten und auch dunkle Regenwolken haben eine Sonnenseite. Und ja, ein Häschen hat nicht nur ein niedliches Gesicht mit Schlappöhrchen, sondern auch eine spannende Hinterseite mit Puschelschwänzchen. […] Read more…
Wenn ihr diese Osterkekse seht, dann werdet ihr euch sicherlich fragen, was sie auf einem Blog für gesundes Backen zu suchen haben. Wenn man nach den Zutaten geht, dann habt ihr auch sicherlich recht. Die Hauptbestandteile Butter, Zucker und Weizenmehl glänzen nicht gerade mit ihrer hervorragenden Nährstoffdichte, sondern eher mit der Kaloriendichte. Aber es geht […] Read more…
Ostern steht vor der Tür, aber ihr seid immer noch planlos, was ihr backen sollt? Keine Panik, ich habe in meinem Archiv gestöbert und die schönsten Ideen für euch zusammengestellt. Egal ob Osterbrunch oder Kaffeetafel, jetzt müsst ihr nur noch aussuchen, morgen einkaufen und ganz entspannt Ostern genießen! Mein Lieblingsrezept Eigentlich müsst ihr gar nicht […] Read more…
Handlich wie Muffins, locker wie ein Osterzopf und fast so gesund wie ein Vollkornbrot ;)? Anspruchsvoll sein lohnt sich bei diesem fluffigen Kleingebäck mit spannendem Inneren. Hefegebäck gehört zu Ostern wie Christstollen zu Weihnachten. Warum eigentlich? Die Tradition geht ins Mittelalter zurück, wo man bereits ein Osterbrot auf Hefebasis zubereitet hat. Seitdem hat sich in […] Read more…
Ja, ich weiß – die Timelines sind momentan voll von Hefezöpfen und Carrot Cakes… Aber es gibt gute Nachrichten: Ihr könnt euch die Recherche sparen – ebenso wie die Entscheidung, ob es denn nun ein Rüblikuchen wie dieser oder doch lieber ein Hefezopf wie der hier sein soll. Mit diesem Rezept für Karottenkuchen-Kringel frühstückt ihr […] Read more…