Ihr seid morgen auf einer Halloween Party eingeladen oder sogar Gastgeber einer Grusel-Sause? Die Zeit ist also fast knapp. Spart euch die Recherche, ich habe mich für euch umgesehen und die schönsten Rezepte für euch zusammengestellt. Außerdem gebe ich noch ein paar Tipps, wie das gezeigte Rezept mit ein paar Kniffen gleich etwas gesünder […] Read more…
Vom Blanchieren bis zum Ziselieren gibt es viele Techniken beim Kochen und Backen, für die man so manches Mal einen Übersetzer zur Hand bräuchte. Weniger „fancy“ im Begriff, aber trotzdem nicht unbedingt auf Anhieb klar, ist die Technik des Blindbackens, die hier erläutert werden soll. Worum geht es eigentlich beim Blindbacken? Diese Backtechnik wird zumeist […] Read more…