Posts Tagged ‘vegan’

veganes Bananenbrot

Veganes Cranberry- Bananenbrot mit Haferflocken-Zimtstreuseln

Hier kommt das Universalrezept für die Feiertage: Saftiges veganes Cranberry-Bananenbrot mit Haferflocken-Zimtstreuseln. Frühstück? Check! Kaffeekränzchen? Check! Was für Zwischendurch? Sowieso! Bananenbrot geht ja irgendwie immer, wieso dann nicht auch zu Weihnachten? Eine 3-stöckige Winterwundertorte für 20 Personen brauchen wir ja dieses ja nicht. Also machen wir uns ein leckeres Cranberry-Bananenbrot, das mehrere Tage hält und […] Read more…

Vegane Schoko-Crossies mit selbstgemachter Schokolade ganz einfach selber machen

Schoko-Crossies selber zu machen ist wirklich super einfach! „Klar, Schokolade schmelzen, Mandeln und Cornflakes dazu und fertig“, denkt ihr euch? Nö, wir machen die Schokolade heute selber. Einfach ist es dann allerdings immer noch. Und dazu vegan, ohne Zusatzstoffe, natürlich gesüßt und selbstverständlich gigantisch lecker! Schokolade selber machen Ich habe tatsächlich erst vor einigen Monaten […] Read more…

Herrlich saftig-knackige vegane Brownies mit Walnuss und Birne

Brownies gehen einfach immer! Egal ob als Klassiker oder als aufregende Kombi. Heute stelle ich euch die Herbstversion vor, mit Birnen für die Extra-Saftigkeit und Walnüssen für den Extra-Knack.  Und wir bleiben heute vegan, denn das bietet sich bei Brownies nahezu an. Ich persönlich finde es am herausforderndsten, Eier in Gebäck zu ersetzen. Eier erfüllen […] Read more…

Apfelkuchen

Veganer gedeckter Apfelkuchen mit Haferflocken

„Äpfel satt!“ schreit der Apfelkuchen und deckt sich beherzt zu. Sorry, tierische Produkte und Zuckerorgien müssen leider draußen bleiben! Heute dreht sich nämlich alles um den Hauptdarsteller Apfel! Und wenn ich Apfelkuchen sage, dann meine ich auch Apfelkuchen! Tatsächlich verstecken sich unter der veganen Mürbeteigdecke so viele Äpfel, wie in einer Springform mit 26 cm […] Read more…

Vegane Eis Cookie Sandwiches mit Banane und Kakaonibs

Vegane Eis Cookie Sandwiches bestehend aus Keksen mit Schoko-Note und cremiger Bananeneis-Füllung sind der perfekte gesunde Snack für heiße Tage. Vorbei ist die kurze Sommerpause bei Haferflocke. Aber mal ganz ehrlich – hättet ihr bei dem Wetter Lust gehabt, irgendetwas von dem nachzubacken, was ich hier poste? Eben. Ganz faul war ich allerdings nicht die […] Read more…

Exotische Frühstücks Bowls

Gesunde vegane Exotic Smoothie Bowl mit Mango, Banane und Maracuja

Nachdem der Sommer ein kleines Päuschen eingelegt hat, ist er jetzt offiziell zurück! Das sollte gleich morgens zelebriert werden und wie kann das besser gehen als mit einer exotischen Smoothie Bowl? Die ist erfrischend, fruchtig, lecker und dabei „aus Versehen“ total gesund! Wenn ihr eine pflanzliche Milchalternative wählt, außerdem noch vegan. Was ihr dafür braucht? […] Read more…

Vegane Bánh Mi mit Knuspertofu und Mixed Pickels

Wer oder was sind eigentlich diese Bánh Mi? Das sind vietnamesische Sandwiches, bzw. vietnamesisches Baguette. Aber Baguette kommt doch aus Frankreich? Genau, und diese Franzosen waren es, die das Baguette in der Kolonialzeit nach Vietnam gebracht haben. Eine typische Zutat für Bánh Mi ist eingelegtes Gemüse. Schweinefleisch ist dort auch häufig zu finden, aber bei […] Read more…

Käsekuchen_Tarte

Vegane Rhabarber-Käsekuchen-Tarte mit Rosenwasser

Dieser Kuchen ist durch und durch besonders. Besonders schön durch die elegante Rhabarber-Drapierung. Besonders im Aroma durch die Rosenwasser-Beigabe. Besonders tricky, weil es ein veganer Rhabarber-Käsekuchen ist und natürlich besonders lecker. Sonntag, 15 Uhr. Es gibt Kaffee und Kuchen mit der Familie. Kuchen, das heißt Pastéis de Nata, die ich in Erinnerung an meinen Portugal […] Read more…

Gedeckter Birnenkuchen

Veganer gedeckter Birnenkuchen mit Vanille

Fast klassisch und doch besonders ist dieser vegane gedeckte Birnenkuchen mit Vanille. Fruchtig, saftig und mit Bedacht, aber dabei genau richtig gesüßt. Dieser Kuchen ist wie eine liebevolle Umarmung der Großmutter an einem verschneiten Sonntagnachmittag, wenn man gerade von einem langen Winterspaziergang kommt. Fast schon klassisch und dabei trotzdem besonders. Schließlich schicken wir die übliche […] Read more…

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